Bobice bazge su jako zdrave, a od ovih tamnoplavih plodova pripremaju se džem, voćni prah, liker, vino, ali možda je najpopularniji pripravak sirup čiji vam recept danas donosimo.
Za šta je sve odličan sirup od bazge:
- liječi razne oblike gripa
- jača organizam
- snižava stres
- povećava nivo željeza u krvi
- pomaže kod problema zatvora
Bobice bazge ne smiju se nikada jesti sirove jer su toksične te mogu izazvati trovanje. Ali obradom se toksičnost bobica u potpunosti uništava te je sirup od bobica potpuno siguran za konzumaciju.
Sirup se radi od potpuno zrelih, sočnih bobica koje se beru u septembru.
Sastojci koji u vam potrebni za sirup od bobica bazge:
- 1 kilogram zrelih bobica bazge
- 1 litra vode
- 0,75 kilograma šećera
- 2 cm svježeg korijena đumbira
- sok i korica od jednog limuna
- 0,5 kilograma domaćeg meda
Upute za pripremu sirupa:
Bobice bazge prelijte vodom i stavite kuhati, a nakon što su se 15 minuta kuhale, maknite ih s vatre, dodajte šećer, naribani đumbir te sok i naribanu koricu limuna.
Poklopite, pustite da odstoji 30 minuta te procijedite kroz sito.
Procijeđeni sok zagrijte do vrenja, dodajte med, dobro promiješajte i dok je još topao, ulijte ga u čiste staklene boce.
Sirup od bobica bazge čuvajte na hladnom i mračnom mjestu, može i u frižideru, te ga koristite kao sirup.
Sretno i uživajte!
