Med od maslačka je ukusna hranjiva namirnica dobivena od peluda cvijeta maslačka koji raste posvuda. Iako ga nekad uzimamo zdravo za gotovo, maslačak može biti iznimno ljekovita biljka, a njegov med ukusan i zdrav.
Možete ga kupiti, a određenu varijaciju meda možete napraviti i sami. Više o tome pročitajte u nastavku.
Maslačak treba brati u proljeće, najbolje u aprilu i maju.
Med od maslačka takođe ima i mnoga pozitivna djelovanja na organizam, a ovo su neka od njih:
smanjenje upalnih procesa u organizmu,
regulacija koncentracije glukoze u krvi,
snižavanje krvnog tlaka,
poboljšanje probave,
zaštita jetre
ojačava imunitet
Kako se pravi domaći med od maslačka
Med od maslačka je prirodni preparat koji sami možete napraviti koristeći cvjetove maslačka i druge sastojke.
Med od maslačka – recept
Bit će vam potrebni idući sastojci:
4 šolje latica cvjetova maslačka,
4 šolje vode,
3 kriške limuna,
pola mahune vanilije (po želji),
2.5 šolje šećera.
Upute za pripremu meda:
Nakon što ste ubrali maslačke, dobro ih operite i izdvojite samo latice. Možete ostaviti i druge dijelove cvijeta, ali ćete dobiti med blago gorkog okusa.
Latice, vodu, kriške limuna i vaniliju stavite u lonac.
Smjesu dovedite do ključanja pa onda smanjite temperaturu i kuhajte 30 minuta. Uklonite lonac sa štednjaka te kompletnu smjesu ostavite sa strane barem 6 sati.
Nakon toga preko krpe procijedite smjesu i bacite čvrste sastojke. Sačuvajte samo tekućinu.
Dobivenu tekućinu prebacite u novi lonac i polako je zagrijavajte do ključanja. Polagano dodajte šećer i sve dobro miješajte dok se šećer ne otopi.
Smanjite temperaturu tako da smjesa polako krčka dok se ne zgusne. To može potrajati do 4 sata.
Nakon toga je “med” od maslačka gotov! Možete ga spremiti u staklenke koje ste prethodno sterilizirali prokuhavanjem i zagrijavanjem u pećnici. Spremite ga u frižider.
Kako ga uzimati:
Njegovo konzumiranje preporučuje se ujutro na prazan želudac sa zelenim čajem. Ovaj med ukusan je i kao namaz na tostu pa ga nakon jutarnjeg čaja, možete ubaciti i u svoj doručak.
